TARİHÇEMİZ
1920 senesinde dedem Mehmet Seracettin Efendi tarafından Sultanahmet’te Divanyolu caddesi köşesinde (şimdiki Halide Edip ADIVAR büstü ve Milenyum taşının olduğu yer) açılan “TURAN KEBAPÇISI” ile başlar bu günkü Tarihi Sultanahmet Köftecimizin öyküsü. Dedem Hacı Mehmet Seracettin TEZÇAKIN üç oğlu Mustafa, Selim ve İsmail ile çalışmaya devam etmiş, 1944 senesinde dükkanın adını “Halk Kebapçısı” olarak değiştirmiştir.1953 senesinde vefatından sonra oğulları, benim amcalarım Mustafa, Selim ve babam İsmail TEZÇAKIN üç kardeş çalışmaya ve ünlenmeye devam ederlerken dükkanımız 1964 yılında istimlak olmuştur. Mustafa amcam caddenin yukarısında iki ortakla bir dükkân açtı ve vefatında bu dükkân kapandı. Babam İsmail usta amcam Selim Usta ile birlikte birlikte 2.Nesil şimdiki dükkanımızda “Meşhur Halk Kebapçısı” olarak beraber çalışmaya ve yavaş yavaş meşhur olmaya, yurt içi ve dışında nam salmaya başladılar.1976 senesi itibarıyla Ben Mehmet Seracettin TEZÇAKIN 3.Nesil olarak dükkanda çalışmaya başladım. Dükkânımızın İsmi “Sultanahmet Meşhur Halk Köftecisi” olarak markalaşmaya başlarken kardeşim Ali Cihat TEZÇAKIN da bize katıldı ve 3.kuşak olarak dükkânımızı büyütmeye başladık. Oğullarım İsmail Timur ve Selim Sinan’ın dükkânda çalışmaya başlamasıyla 4.Nesil müessese olan “Tarihi Sultanahmet Köftecisi” tanınmışlığı ve meşhurluğu ile dünyanın sayılı firmaları arasına girmeyi başarmıştır. Zaman zaman 3 neslin aynı anda çalıştığı firmamızın ismine amcamızın adı “SELİM USTA” ibaresini ekleyerek taklitlerimizden ayrılmak istedikse de Ekonomi Mecmuasında Türkiye’de ismi en çok taklit edilen firma olarak yayınlanmaktan kurtulamayıp tarihe geçtik. Şu anda Kardeşim Ali Cihat TEZÇAKIN Kadıköy-Bağdat Caddesi - Selamileşme deki dükkanında, ben Mehmet Seracettin TEZÇAKIN Ankara Gimat da ve 4.Nesil Oğullarım Selim Sinan ve İsmail Timur TEZÇAKIN ile Sultanahmet’teki dede yadigarı dükkanımızın başında gayret ve şevk ile “Tarihi Sultanahmet Köftecimizi” 5. Nesil TEZÇAKIN’ lara Köfteci zinciri kurarak devretmek üzere azimle çalışmaktayız.Yakında biz TEZÇAKIN lar ,eski ve yeni tüm müşterilerimizle beraber “Tarihi Sultanahmet Köftecisi” nin 92.kuruluş senesini kutlayacağız,
Mehmet Seracettin TEZCAKIN 15.05.2011
